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ビールを美しく注ぐ方法が紹介されていました。
最近の居酒屋にあるビールサーバは押すと泡が出るタイプが多いから、
綺麗に注がなくてもうまく出来るようになっているね。
昔ながらのいいところにいくと、高いところから注いで、泡が落ち着くのを待って、
また入れるっていうことをしている。
その入れ方が一番美味しいらしいけれど。
もっとすごいとボタンを押すと全部自動で注いでくれる機械も見たことがあって、
これで、バイキングとかでビール飲み放題を出しているところもあるね。
あのビールは沢山泡が経ってはだめっていう考えがあまりよくない。
なるべく泡がたたないようにいれようとして失敗しているきがする。
自宅で飲む時もグラスに注ぐと飲みやすく鳴っていいよ。
やっぱり缶のままだと炭酸が強すぎるようなきがするから。
炭酸が少し抜けたくらいがちょうど飲みやすい。
強すぎるとむせてしまうから、少しずつしか飲めない。
それも大口のグラスだと香りも立って全然味が変わってくるよ。

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